期刊简介

               本刊是由湖南省卫生厅主管,湖南省中医药学会、湖南省中医管理局主办的综合性中医药学术期刊。是湖南省医药类学术期刊中唯一的"十佳科技期刊"、"湖南省一级期刊,",并被定为"中国学术期刊评价数据库来源期刊"。    本刊以宣传党的中医政策、法规、报道中医药学术、科技成果情报、信息、动态、决策为办刊宗旨,面向广大医药人员。                

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  • 杂志名称:中医药导报杂志
  • 主管单位:湖南省卫生厅
  • 主办单位:湖南省中医药学会;湖南省中医管理局
  • 国际刊号:1672-951X
  • 国内刊号:43-1446/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中国科技核心期刊 中国科技论文统计源期刊期刊收录:知网收录(中), 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 国家图书馆馆藏, 维普收录(中), 上海图书馆馆藏, 万方收录(中)
中医药导报杂志2004年第12期

水溶性珍珠粉不同制备工艺比较研究

董志华

关键词:水溶性珍珠粉, 制备工艺
摘要:目的:比较研究3种不同工艺生产水溶性珍珠粉.方法:采用乳酸水解、酸-酶水解、酶-酸水解3种方法制备水溶性珍珠粉,进行比较,检测其含氮量.结果:酶-酸水解法工艺流程短、成本低、有效成分损失少,含氮量显著高于乳酸水解法与酸-酶水解法.结论:酶-酸水解法对珍珠硬蛋白的水解相当完全,此工艺值得推广.